健康少油的面蒸茄子
简单
4人份
北方人喜欢吃蒸菜， 因为健康少油又做法简单。 尤其是天热了，茄子大量上市，多吃有益！ 茄子 裹了薄薄一层面粉后，蒸熟， 拌上调味汤汁，又当菜又当饭， 好实在的吃法，值得试试！
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺辣椒油
- 1勺醋
- 1勺麻油
- 1头蒜
- 2勺生抽
- 约50～60克面粉
- 适量木耳（可选）
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净，切丝。粗细都行哈，看自己喜欢😂
2
切好的茄丝，均匀的裹上一层薄薄的面粉。千万别沾水哈。大约用粉60克左右（仅供参考）茄子大小不同，面粉量要自行调整哈。
3
起蒸锅烧开水，把裹了面粉的茄子放在蒸篦上，蒸8～10分钟即可。
4
蒸茄子的时候，准备蒜末，葱末，红椒末，姜末少许。如果有泡发好的木耳，过水焯熟，也切碎末，一起拌菜，既增色又添营养。
5
蒸熟的茄子，取出装盘，先撒适量盐拌匀。
6
然后，取小碗调汤汁（2勺生抽➕1勺醋➕少许糖➕辣油）浇上。勺即白色的瓷勺。
7
淋麻油一勺拌匀，一根一根很分明，开吃吧😍
8
来张近景，很香。
9
春日有新鲜的大蒜苗，或者蒜苔，代替蒜末来拌菜，也是很好的，色彩也好看。
10
再来张近景😍
11
茄子切丁，裹一层薄薄的面粉，加盖子，微波4～5分钟，取出调味即可。
