山药海苔肉松卷
简单
4人份
山药又称薯蓣,是一种常见的食材。山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50毫升牛奶
- 一根山药
- 两张海苔
- 半根胡萝卜
肉类
- 适量肉松
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将山药上火蒸熟后去皮备用；
2
将胡萝卜切碎备用；
3
将蒸熟的山药放到碗里压成泥状，调入适量的牛奶、胡萝卜粒拌匀，加一点盐调味；
4
竹帘上铺一张海苔，将山药泥铺在海苔上，从一端卷起并借助寿司帘卷成比较紧的卷，海苔边沿抹少许水黏合；
5
用刀将山药卷切成斜段，切口处沾满肉松，装盘即可。
