土豆香菇肉丝焖饭
简单
4人份
我很喜欢做焖饭。因为方便又好吃。 食材都是家里常用的。 铸铁锅版本的焖饭。更香。
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 1个大土豆
- 一杯大米
- 半根胡萝卜
- 料酒
- 生抽
- 肥肉精肉猪肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇洗净泡发半小时以上。大米洗净加水浸泡1小时以上
2
香菇泡软即可。土豆去皮切小块。香菇切丝，胡萝卜切丁，猪肥肉切成丁，精肉切丝
3
猪肥肉下锅熬出油，成油渣，放入精肉翻炒变色，加料酒生抽，放入土豆块翻炒，土豆块变色，放入胡萝卜香菇，翻炒均匀，加少许盐。不用烧熟，但一定要翻炒出香味
4
大米浸泡的水倒掉，加入香菇水，水量没过大米一点
5
倒入之前炒好的料
6
搅拌一下。当然可以换成电饭煲煮饭
7
中小火烧开，转小火，焖15分钟，关火，焖5分钟。平时烧白米饭也是一样。米一定要提前浸泡1小时以上。这样不会夹生。
8
香喷喷的焖饭。肉也可以换成鸡肉，牛肉
