快手咖啡吐司100%成功
简单
4人份
自从学会做吐司以后，就不喜欢在外面买面包来吃，因为外面卖的面包加了太多的添加剂，但是制作吐司的时间相对于较长，所以特此实验出这个快手吐司的法子，希望大家都能够在最短时间里做出喜欢的东西 450克吐司模
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 1个鸡蛋
- 20克水
- 20克黄油
- 220克高筋面粉
- 25克速溶咖啡
- 30克面粉
- 4克酵母
- 5克酵母
- 波兰种
- 面团
调味料
- 35克糖
- 4克盐
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将波兰种准备好之后，放进冰箱三小时。波兰种可以减少时间的发酵，接着将除了黄油以外的材料，放进厨师机。直到成团以后，再将软化的黄油混合在一起。直到面团能够拉扯出一些薄膜的样子，如图
2
盖上保鲜膜。在常温下发酵，因为有了波兰种，所以发酵的时间会大大地缩短
3
大概半个小时，面团发酵致两倍大。
4
把它分成三等份
5
用擀面棒将它擀成长条型
6
把它卷在一起
7
像这样依次放在吐司盒里面
8
最后再将它们放在蒸箱里继续发酵，大概40分钟左右。没有蒸箱的也可以在烤盘里面装一些温水。盖上保鲜膜。发酵到7，8分满
9
烤箱100度预热 170度 30分钟。成功！
