早餐快手武汉三鲜豆皮
简单
4人份
平安喜乐，世界和平 豆皮加油，武汉加油 ps：豆皮是三人份的，料还剩了些，三丁做多了些，留着拌面吃～
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 2个鸡蛋
- 2勺榨菜
- 2支笋
- 300克糯米
- 30克绿豆
- 5块豆干
- 5朵香菇
- 60克大米
- 6勺生抽
- 若干葱或香菜
肉类
- 150克五花肉
调味品
- 若干胡椒粉
豆制品
- 20克黄豆
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米，绿豆，黄豆隔夜泡着～
2
豆皮是第二天早餐，偷懒糯米500g隔夜放进电饭锅定时做就行。传统的方法是隔夜泡水糯米第二天上蒸锅蒸。
3
备料：五花肉、笋、豆干、香菇、姜末还有榨菜。
4
所有材料切成小丁丁，香菇水留着～姜末切的可以再细一些～
5
放油后先爆香肥肉，姜，再放入其他材料，老抽少许上色即可，生抽4～5勺，偷偷加了点海鲜酱有些甜味，更鲜。一定要有汤汁哦，汤汁慎到糯米是关键。
6
第二天到了，起床放少许水把米糊做好～
7
做完大概200g的样子。
8
煎锅在某选买的，真的很不给力，受热不均匀，果段扔了换锅。
9
锅放油热了之后倒入米浆，米浆好了之后在倒入鸡蛋糊，打鸡蛋的时候可以稍微放点盐。翻面。把糯米平铺，昨晚做好的三丁铺在糯米上面，要有一些汤汁，淋在糯米上（此处少了一张图，请自行脑补）
10
再把蛋那一面朝上，煎一下三丁糯米，更加入味。
11
好了 装盘之后再切一下，就美美的啦～
12
撒上葱花或是香菜～叮咚！豆浆也做好了，小豆皮等你趁热吃！
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这样的量可以做3盆～剩下的三丁还可以拌面～
