熘肝尖（第一次做，没想到超级成功！）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 市场上买了十五块钱的猪肝，关键根本就没问价格，所以不知道到底多重，而且也没全用上，还剩下一小块！😜😜其他的都是配菜，大家视情况来放！
- 适量猪肝
- 适量胡萝卜
- 适量蒜苔
- 适量青红椒
蔬菜类
- 适量洋葱
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肝切成1cm的薄片，然后多过几次清水，反复清洗一下里面的血水！洗净后加入料酒，白胡椒粉，稍微粘稠的水淀粉抓匀腌制一下！
2
准备葱花，蒜片（个人炒菜不喜欢放姜）配菜切好！
3
锅中坐油，油热后，放入切好的猪肝，迅速翻炒，看到没有血筋，变色后，立即盛出！
4
锅中继续坐油，油热后，放入葱花、蒜片爆香，然后放入提前备好的配菜翻炒，再放入猪肝，加入生抽，少许老抽，蚝油，少许盐，翻炒均匀，出锅即可！（这一步时间也不要太长，看着配菜炒熟了就OK啦，时间长了，猪肝会老！）
5
这就是成品图，猪肝炒鸡嫩！😋😋个人原因，炒菜时能不放糖就尽量不用，总觉得不太健康，小伙伴们可以自行决定，还可以在出锅前烹一丢丢醋！😜😜
