柠香梅子焖鸭腿

简单 4人份
柠香梅子焖鸭腿
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食材清单

其他
  • 15g话梅肉
  • 1大勺老抽
  • 1小勺生抽
  • 1小勺黑胡椒碎
  • 2,3块冰糖
  • 200ml青梅酒
  • 半个柠檬
肉类
  • 2只鸭腿
调味料
  • 1小勺盐

营养成分

热量

622.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

6.0 克

8.0 克

311.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸭腿洗净沥干水份,用盐,胡椒碎均匀抹在鸭腿上,柠檬切片和鸭腿拌匀,放冰箱冷藏腌制至少4小时(时间最好是12小时)

2

话梅肉,青梅酒准备好

3

用青梅酒泡上话梅肉30分钟

4

锅擦净,放火上倒入橄榄油,烧至微热,放腌制好的鸭腿皮朝下小火慢慢煎制

5

煎至表皮金黄翻面,继续煎鸭肉变色

6

倒入腌话梅肉的青梅酒和话梅肉,冰糖,生抽,老抽,少许盐;大火烧开,小伙慢慢炖2小时即可

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