柠香梅子焖鸭腿
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g话梅肉
- 1大勺老抽
- 1小勺生抽
- 1小勺黑胡椒碎
- 2,3块冰糖
- 200ml青梅酒
- 半个柠檬
肉类
- 2只鸭腿
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿洗净沥干水份，用盐，胡椒碎均匀抹在鸭腿上，柠檬切片和鸭腿拌匀，放冰箱冷藏腌制至少4小时（时间最好是12小时）
2
话梅肉，青梅酒准备好
3
用青梅酒泡上话梅肉30分钟
4
锅擦净，放火上倒入橄榄油，烧至微热，放腌制好的鸭腿皮朝下小火慢慢煎制
5
煎至表皮金黄翻面，继续煎鸭肉变色
6
倒入腌话梅肉的青梅酒和话梅肉，冰糖，生抽，老抽，少许盐；大火烧开，小伙慢慢炖2小时即可
