感受四季，為自己泡一壺獨一無二的果酒
简单
4人份
每年都會用時令的水果泡果酒，青梅、楊梅、桑椹、草莓，然後用時光去等待美好，邀上三兩好友小酌一杯，琴棋書畫詩酒花，幸福就是這麼簡單～
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食材清单
其他
- 2.5斤黃冰糖
- 5斤29度九江雙蒸酒
- 5斤青梅
- 等待耐心
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑出果肉硬實、表皮完好的青梅，用牙籤挑去蒂。
2
給梅子殺青，加鹽，顛几下使鹽均勻，再用鹽水泡1小時左右去澀味。
3
撈出瀝乾水分，自然晾乾，不能暴曬，不能過夜。
4
泡酒罐子提前洗乾淨，擦干水分，必須都無水的，一層青梅一層冰糖放入瓶中，最後倒入酒沒過青梅，密封蓋好。
5
女士還是度數不要太高的，用白兰地泡也行。
6
放一個晚上梅子就慢慢變黃，過一兩月後梅子下沉，慢慢變皺。放置一年後喝，味道非常好。
7
可以兑蘇打水喝，同樣也可以做別的果酒。
8
我還會做草莓酒，桑椹酒，甜度參照青梅的比例適量調整，草梅桑椹都很甜，所以糖可以少點。
9
這是泡了一段時間的了
10
這是用黃梅做的，顏色太美了。
