山核桃派/碧根果派 Pecan pie 低卡低热量版
简单
4人份
看《Why women kill》居然被种草了山核桃派！ 红糖焦化的香气混合着奶香和山核桃特有的香味，想一想就恨不得立马吃到嘴来慰藉吃货的灵魂！ 买不到只好自己动手啦～而且作为怕胖又对口感有一点点要求的吃货，一定要好吃又相对低热量的版本（自我麻醉中）。( ´▽｀) 翻了一下下厨房，居然没有找到用克数记录的食谱，于是自己钻研了一下下，就出来了这个好吃又低脂低热量，也不会太甜腻的版本。就记录一下下次用，也分享给大家呀～ 成品口感还是很好的，强烈推荐大家试一试，而且也特别快手。 6寸的挞 或者 16cm 圆模 都是可以的 嗜甜星人还可以内馅儿再加5-10g糖 但我觉得这个甜度已经很好啦 可以先试试呀
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 15克黄油
- 1克/一小撮盐
- 25克黄油
- 2个 （要大一些的鸡蛋，带壳60g以上哦）鸡蛋
- 30克蜂蜜
- 60克山核桃
- 一点点/可省略香草精/粉
- 内馅儿：
- 挞皮：
肉类
- 40g鸡蛋
调味料
- 10克糖粉
- 30克红糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做挞皮。鸡蛋要室温（冬天最好温水泡一下，反正温度不能低，不然黄油又要结块）打散称取40g。黄油融化，加糖粉、盐和室温鸡蛋液搅匀，加入低筋面粉拌匀到看不见干粉就好，不用过度搅拌。然后拿保鲜膜包起来放入冰箱松弛15-30分钟。
2
接下来可以准备内馅用的材料。融化的黄油加红糖、蜂蜜、鸡蛋（室温）盐、香草精拌匀，碧根果稍微切碎/掰碎一些（留10颗不要掰碎，最后均匀放在表面，好看）然后加入液体里。
3
松弛好的挞皮擀好放入挞模，扎孔，180度烤10-12分钟！
4
取出挞皮，加入内馅，然后继续烤30分钟就好啦！刚烤好有点软，放一下就酥脆啦，不过趁热吃也很好吃哟～
