建筑师们的圣诞——翻糖姜饼屋
简单
4人份
有一堆读工科的小伙伴实在太好了！哈利路亚！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #1主体部分
- 110g黄油
- 150g蜂蜜
- 350g+10g（雪花装饰）糖粉
- 4g豆蔻粉
- 50g蛋清
- 600g低筋面粉
- 6g姜黄粉
- 80g牛奶
- 少许#2糖霜部分
- 少许食用色素
肉类
- 4g肉桂粉
调味料
- 100g红糖粉
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咳咳，因为做姜饼屋的几个全是理工少年，所以CAD建模是必须的
2
打印平面图纸
3
黄油室温融化后，放入红糖、鸡蛋（留一点蛋液备用）拌匀 ，牛奶和蜂蜜一起倒入打蛋盘里搅拌。筛入粉类，按照曲奇面团的拌法混合均匀。因为蜂蜜较多，面团较硬，可是这样后期处理起来也方便多了。用保鲜膜包起来放冰箱松弛一小时。
4
按照需要的分量切出面团，剩下的继续放冰箱。
5
剪下平面图，用擀面杖吧面团摊薄到
6
5cm以下，铺上图纸用小刀划出轮廓。
7
用叉子戳出小孔，不然烤完之后会局部膨胀导致板材变形。表面刷一层蛋液，放入烤箱170°烤20min
8
趁这20分钟来做蛋白霜吧！蛋白加入一半糖粉，打发至顺滑再加剩下的，打到成液体糊状（无图无真相QAQ），分别调出不同的颜色装进裱花袋，白色要多一点啊喂
9
烤好的姜饼冷却后就开始搭棚了！用蛋白霜作为粘合剂，就当砌个屋形的高达吧！这比砌个塑料小人简单多了吧
10
按照搭建图砌出小屋，有点难固定，给点耐心吧！实在不行还有透明胶和502呢（喂
11
剩余的边角料做一些简单的正常的小姜饼，一样做法，刷蛋液、烤15min。（什么，你说没有边角料了？一定是因为你做的屋子墙体太厚了啦）
12
用糖霜画自己喜欢图案
13
对屋子各种装修~ 用饼干做家具、用糖霜刷墙，各种涂鸦
14
可以吃了\(≧▽≦)/ ！（做得这么辛苦谁会吃啊！！）
