龙虾炒年糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只龙虾
- 250克年糕
- 适量料酒
- 适量李锦记鲜鸡粉
- 适量橄榄油
- 适量生抽
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
调味料
- 适量喜马拉雅粉盐
- 适量糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜龙虾一只，一刀刺入头部，排尿，清洗轻刷表面，切块，龙虾螯捶碎。
2
切碎葱姜，加入锅中热油，加龙虾翻炒。
3
龙虾壳变色加入年糕继续翻炒。待年糕表面均匀沾到油，加适量水及上述调料，盖锅盖，中小火焖煮。期间每隔几分钟翻炒年糕，以防烧干糊锅。若水干可再加适量，至年糕熟透无夹生。
4
收至表面少量浮汁，出锅摆盘。
