古早味蛋糕（夹心）
简单
4人份
换成吐司模具烤，会有意外的惊喜
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食材清单
其他
- 5个（55-60克1个）鸡蛋
- 60克牛奶
- 65克玉米油
- 80克低筋面粉
- 小量盐
水果
- 几滴（可用醋代替）柠檬汁
调味料
- 55克细砂糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加热油至出现这纹路即可
2
过筛加入面粉，搅拌均匀
3
分别加入蛋黄和牛奶到油面粉糊中，用Z型手法拌至无颗粒状态，面糊完成✅
4
加入盐和柠檬汁至蛋清中，分三次加入白砂糖，打发至如图，然后分两次与面糊拌均匀，用翻拌炒菜的手法
5
20*20的模具中铺好油纸，先倒入一半面糊铺芝士
6
再倒入剩下的面糊，刮平
7
烤箱150度预热10分钟，烤盘加入过滤水，140度上下火烤60分钟
8
松软可口
9
芝士味十足
10
多加一个鸡蛋，其他材料不变，口感细腻、入口即化🥰
11
😍
