虾炖土豆
简单
4人份
最近我们家推出的新一款土豆菜，用虾来水煮土豆片，好吃得不得了，原来的土豆控就不必说了，究连原先对土豆没感觉的某先生都被彻底征服了。
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食材清单
其他
- 八角
- 土豆
- 干红辣椒
- 红椒
- 花椒
- 青椒
- 香叶
海鲜类
- 虾
蔬菜类
- 葱姜蒜
- 香菜
调味料
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切片，冲洗干净，沥干水分
2
郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片
3
起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶
4
下入郫县豆瓣酱炒出红油
5
下入洗净沥干的虾煎至发红变色
6
烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开
7
下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透
8
下入青红椒，用盐和味精调味
9
起锅前撒入葱花和香菜
