家常排骨煲
简单
4人份
简易，方便，好吃
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食材清单
其他
- 麻酱
- 200g 莴笋
- 200g 青红椒
- 600g排骨
- 一个蒜头蒜
- 一根蒜苗
蔬菜类
- 一根葱
- 半个洋葱
- 适量姜
- 香菜
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱从中间切开，切成一寸长的葱段。
2
姜切片，蒜剥皮。
3
洋葱切成片。
4
青红椒切成和洋葱差不多大小的片。
5
莴笋斜着切成片。
6
1.排骨洗干净，锅里倒水加盐，水烧开之后放入排骨，焯一下水即可，目的是去腥。
7
2.锅里倒油，油烧热，放两颗八角，放入姜片，大蒜，葱段爆出香味，放入排骨爆炒，放入生抽(我一直用的李锦记味极鮮)加一勺料酒，翻炒，加一大勺芝麻酱和蚝油，继续翻炒，加水，没过排骨，烧开之后放入砂锅文火煲二十分钟。
8
锅烧热，将配菜炒至八成熟。备用。
9
排骨烧好之后，倒入炒好的配菜，焖两分钟，入味以后即可端上桌了。
