拨面（疙瘩汤）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 适量凉白开
- 适量油
- 适量糖，盐，葱花
- 适量花椒面
- 适量面粉
调味料
- 适量番茄酱
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里分多次加水，搅拌，直到最后无干粉，能成个湿润的团，但不要过稀。静止20分钟以上。
2
面静止10分钟时，蒜切片，西红柿切粒儿。热锅凉油，油热后放蒜片和花椒面，放西红柿粒和番茄酱，炒出汤汁，放适量糖，放水，水开后，拿起面碗搅拌几下，用筷子往沸水里拨面（借助碗沿儿和筷子拨，呈长条形），盖盖煮一会，5分钟后，鸡蛋打散放入锅里，加盐调味，盛出撒葱花
