火龙果蔓越莓酥粒面包，用新鲜的火龙果哟😆😆😆
简单
4人份
火龙果别直接吃了，这样做好吃，好看有颜值💗💗💗，买的火龙果放了好几天了，熟透了，动起来做面包啦！我做的这个面包不是很甜淡甜味的，喜欢吃甜的可以增加糖的量。
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克高筋面粉
- 10克玉米油
- 130克淡奶油
- 150克高筋面粉
- 18克奶粉
- 1克酵母
- 2克酵母
- 30越莓干
- 70克火龙果(果肉)
- 主面团
- 喜欢吃奶油
- 波兰种
调味料
- 10克白糖
- 15克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种:依次放入水、酵母、面粉到玻璃瓶中搅匀盖上盖子(或保鲜膜)，室温发酵2~3倍大就可以用了，也可以冷藏发酵，我是提前一天冷藏发酵的第二天直接取出用
2
火龙果装进保鲜袋用擀面杖压碎，也可以用捏碎
3
除玉米油的以外所料包括波兰种都放入面桶里自动搅揉出厚膜放入玉米油继续揉至八九分膜
4
再放入蔓越梅干，继续揉5分钟
5
取出放盆里盖保鲜膜醒发
6
酥粒放一点挤碎的火龙果拌匀，酥粒做法http://www.xiachufang.com/recipe/104604145/
7
醒发好啦，取出
8
略按压排气分成均等8份
9
所有小面团不用松驰，直接滚圆，喷上水，再滚上酥粒，多滚上酥粒更好吃哟！
10
滚好酥粒，放入烤箱发酵，烤箱里放一碗温热水
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发酵至1.5倍大，取出，烤箱预热200度5分钟
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放入烤箱上下200度25分钟
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烤好啦，可以吃啦，热着吃皮是脆的，里面特软，凉了装到保鲜袋里室温保存，第二天表皮就软了，里面也柔软，特好吃
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配奶油很好吃哦，将面包切开，不要切断，从中间切开或旁边切，切十字都行，淡奶油放糖打发好，放入裱花袋，挤出自己喜欢的花形，这样就可以吃啦😆😆😆
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在奶油上放上切碎的火龙果，口感更加美妙哦！
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更好吃的是把切碎的火龙果放进奶油里略搅拌一下，面包切开不切断，夹上奶油火龙果，另一种是抺满整个面包，再撒上可可粉或巧克力粉，好吃的飞起来啦😍😍😍
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这个抹满奶油火龙果的，再撒上可可粉，咬一口好吃哦👌👌👌
