茶树菇滑鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4只活鸡
- 250克茶树菇
- 油
- 生抽
- 生粉
- 酒
蔬菜类
- 几片生姜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茶树菇切去根部
2
放进盆里，清洗干净
3
切段
4
鸡肉斩件，放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀，腌20分钟
5
茶树菇先飞水：放进锅里，加入没过茶树菇的清水，煮开
6
捞起茶树菇，放进清水里重新洗一遍后挤干水分
7
热油锅，放进鸡肉，中小火煎至金黄
8
翻面，同样煎至金黄
9
加入茶树菇
10
加入没过材料2/3的水
11
中火煮开后，转小火焖煮10分钟左右
12
大火收汁至浓稠，放盐或生抽调味，撒葱花即可
