神仙土豆排骨焖面
简单
4人份
鲜鲜的土豆炖排骨汤汁， 劲道的手擀面， 焖出的面吸饱了汤汁，软软的、糯糯的、香香的… 神仙！！！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 250克手擀面
- 2根西芹
- 300克排骨
- 3勺料酒
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净，切好土豆、西芹（换豆角、茄子也可以，只要适合焖面的蔬菜都能自由替换，方法差不多）
2
面选择劲道的手擀面
3
油锅内加油炒香蒜、生姜，放入焯过水的排骨，炒至两面微黄。
4
加入土豆一起翻炒，加漠过的水，加入生抽、老抽、料酒、糖、豆瓣酱，盖锅盖中火煮十几分钟。
5
中途加入西芹，继续盖锅盖煮。
6
汤汁差不多收了，如图状态。
7
加入焯过水的手擀面（这里为什么不用生面，是因为用生面煮出来太过于黏糊了，这就个人口味了，东北焖面直接加生面焖熟，最后面菜都烂糊的，确实很入味，可是我倾向清爽一些）
8
小火盖锅盖焖3分钟，拌匀即可。
9
真的超级好吃，面很入味。
10
土豆软烂，排骨不软不老正好，西芹香香的，神仙！
