桂花菌煎蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一些红辣椒碎
- 一些青辣椒碎
- 一小碗干桂花菌
- 少许蒜末
肉类
- 五个鸡蛋
蔬菜
- 少许姜末
- 少许葱段
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洁干桂花菌：将脚部有泥沙的剪掉（注意节省原则，达到目的就好，建议平时空闲时间整理）。
2
小容器淘洗：注入刚刚没过菌子的水量，快速抓洗（反复五~六次），同时达到清洁、发泡的目的。
3
腌制桂花菌:向淘洗好的桂花菌加入少许蛋黄和少许盐，抓匀。
4
炒制配料:将切好的姜末、小葱段、蒜末、青红辣椒碎放入油锅炒制。无需盛出。
5
炒制桂花菌:在上一步骤的配料中加入桂花菌，翻炒半分钟，后盛出所有。
6
在盛出的桂花菌中打入鸡蛋，加入少许盐和少许酱油，搅匀。注意:要少盐，桂花菌不吃盐。
7
中火煎鸡蛋饼。注意:要双面煎香、黄。煎的太嫩，桂花菌不香。
8
成品如图。
