甜味巧克力章鱼烧
外表和咸味章鱼烧相差无几，实际却是甜甜的小蛋糕！ 制作过程十分简单，可以在家和孩子们一起愉快地制作喔！ 成品和咸味章鱼烧放在一起，完全看不出来区别呢~ P.S.cotta新课上线福利！关注cotta小助理（v号：cotta-01），参与票圈互动、瓜分赢取现金红包（活动规则详见票圈公告） 《小嶋留味亲授“生”舒芙蕾芝士蛋糕》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003373/ 《菅又亮辅亲授PH大师名作马卡龙》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003445/ 《小嶋留味亲授2款招牌蛋糕卷》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003462/ 《小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003498/ 《安食雄二亲授全蛋海绵蛋糕和香蕉船》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003526/ 《森冈梨亲授A.R.I招牌苹果玛芬》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003654/ 《小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003784/
食材清单
其他
- #装饰调味
- 10g黄油
- 180cc牛奶
- 200g自发粉
- 2个鸡蛋
- 30ml蜂蜜
- 适量冷冻覆盆子干/红生姜
- 适量巧克力笔/蛋黄酱
- 适量巧克力酱/酱油
- 适量抹茶粉/青海苔
- 适量焦糖巧克力/木鱼须
- 适量蓝莓果酱粒/章鱼
谷物
- #面糊
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
在打蛋盆中放入鸡蛋液打散，加入牛奶混合均匀，再加入自发粉，搅拌至没有粉粒，最后加入溶化黄油、蜂蜜，混合均匀
低温加热好章鱼烧机器，薄薄地涂上一层黄油（份量外）
在机器中放入面糊至模具一半，撒上适量蓝莓酱粒（或章鱼）
观察状态，用牙签挑起，盖到旁白的面糊上，形成一个完整的球
一边用竹签翻转，一边烤只全体上色均匀（低温可以烤出漂亮的颜色）
烤好后挑出
【失败案例】
第四步合二为一时，如果等到表面有气孔再合体，就会像铜锣烧一样
【装饰调味】
用刀将焦糖巧克力切成细条，像木鱼须那样
在杯子里放入热水后，放进巧克力笔溶化
章鱼烧放好后，在上面淋上巧克力酱
把溶化好的巧克力笔装进裱花袋，挤在上面，代替蛋黄酱，再放上切好的巧克力，代替木鱼须，最后撒上适量覆盆子干和抹茶粉，代替红生姜和青海苔
甜甜的章鱼烧就做好啦！
把咸味的和甜味的放在一起，还真看不出区别呢！
可以像这样把材料准备好，和孩子们一起制作~
外型虽然是章鱼烧，尝起来却是小蛋糕的味道喔！
