超赞的中配版辣炒年糕
简单
4人份
最近中了韩综的毒，超想吃辣炒年糕，去超市买菜发现很多东西超市都没有，比如鱼饼啊，鯷鱼啊什么的都没有，去的晚了，红萝卜白菜也都不好了，所以我就做了一个中配版的辣炒年糕，但是，但是，但是，真的超好吃！以下分量都是一人食量哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5勺生抽
- 1/2勺番茄酱
- 1/2包辣白菜
- 1/2根大葱
- 1/3勺白糖
- 1/3大葱
- 1/4个生姜
- 1个(可不加)青椒
- 1个八角
- 1个西红柿
- 1只八爪鱼
- 1大片或一包海苔
- 1大片或一小包海苔
- 1小块桂皮
- 1根大骨
- 1片香叶
- 2勺辣椒粉
- 2碗高汤
- 5瓣蒜
- 以下是高汤用食材(懒得煮可以直接用白开水)
- 半包火锅年糕年糕圆柱形
- 少许白芝麻
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味品
- 1勺韩国辣酱
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先煮高汤(懒得朋友可以直接跳过这一步，用白开水做辣炒年糕)
2
大骨凉水煮开过一遍血水。然后重新加水熬煮，放入泡发的海带片，洋葱，葱段，蒜瓣，香叶，八角，桂皮。大火烧开，小火慢炖。我煮了2个多小时。
3
准备材料，洋葱切丝，大葱切小圈，西红柿切小块，青椒切碎(可不放青椒)我切的有点多实际没用多少，八爪鱼切段。
4
年糕用刀分离或用手掰开，在锅中用大火煮开，让年糕变软膨胀捞出。要用筷子时不时搅拌一下，防止粘锅。
5
调酱，按照顺序依次放入碗中搅拌均匀:1勺韩国辣酱+1/2勺番茄酱+一勺生抽+1/3勺白糖+2勺辣椒面。搅拌均匀。爱吃辣可以多放点辣酱和辣椒粉哦！
6
热锅烧油，放入葱花洋葱辣椒炒香。
7
加入番茄块炒出茄汁。
8
加入八爪鱼翻炒。
9
加入辣白菜半包翻炒。
10
将拌好的辣酱放入锅中翻炒均匀。
11
加入高汤两小碗或5勺小汤勺的量。
12
加入年糕搅拌收汁，汤变粘稠出锅。要不停搅拌，防止年糕粘锅。
13
装盘后将海苔剪成长条碎撒在上面
14
最后撒上芝麻即可。
