奥利奥冻芝士慕斯
简单
4人份
照片不够精致，但味道是不错的，在炎热的夏日吃一口冰凉柔滑的冻芝士慕斯，清凉的感觉充满你的口腔乃至全身。
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 250克奶油奶酪
- 2片（约10克，也可用鱼胶粉20克代替）吉利丁片
- 40克黄油
- 80克奥利奥饼干
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
慕斯圈底部用锡纸包好 （不用也可以）。
2
吉利丁片泡冰水至软化。
3
奥利奥去夹心装保鲜袋中用擀面杖压碎。黄油切小块隔水加热至液态（或放微波炉融化成液态，注意不能时间长）。把融化好的黄油与饼干碎末混合拌匀，倒进模具里压实后，放入冰箱冷藏备用。
4
奶油奶酪回下温切小块放在容量里，隔热水搅拌至无颗粒状，分次加入糖和150克牛奶混合均匀。
5
泡软的吉利丁片加到剩下的50克牛奶中浸泡，隔热溶化后加入奶酪糊中搅拌均匀 。
6
做好的奶酪糊倒入奥利奥饼干底上
7
在盘底留少许的奶酪糊，加入适量的可可粉（或抹茶粉）拌匀，装进保鲜袋中，剪开一个小口，横挤在奶酪糊上面，用牙签来回划出花纹
8
（以上6、7步骤也可不用），放冰箱冷藏4小时以上即可切块食用
9
脱模时可以用吹风机吹一下，或用热毛巾捂一会儿，方便脱模。
