小米洋葱牛肉饭
简单
4人份
杂粮饭的营养价值相比普通大米饭要高出不少，但很多小朋友都因为口感不佳，对杂粮饭非常抵触。今天分享的这道方子，我用粗细结合的办法来制作杂粮饭，并且利用‘秘制’的调味汁，把食材的香味变得更加诱人，再加上洋葱、牛肉、鸡蛋等营养丰富的食材加入，整体的口感和味道就更棒了！
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食材清单
其他
- 100g大米
- 150g牛里脊肉
- 1个鸡蛋
- 30g小米
- 3g细砂糖
- 4g生抽
- 60g清水
- 6g叉烧酱
- 8g玉米淀粉（生粉）
- 适量植物油
蔬菜类
- 40g洋葱
- 适量葱花
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把淘洗好的100g大米和30小米倒入电饭煲中，加入适量清水。
2
单纯的小米饭口感会偏硬，可以掺入大米一起煮改善口感，粗细结合也会更加营养健康。
3
水量按照平时煮饭的比例多加一点点就可以了。
4
按下煮饭键煮好米饭。
5
150g牛里脊肉洗净切薄片。
6
40g洋葱切成小段。
7
把洋葱丁加入牛肉中，拌入8g玉米淀粉（生粉），4g植物油和2g生抽，抓匀让牛肉充分吸收调料，煮好后口感才会更加嫩滑。
8
等米饭煮剩10分钟左右时，打开煮好的米饭，淋入少许植物油。
9
铺上牛肉和洋葱，中间留个空位。
10
盖上盖子，继续煮约10分钟。
11
再次打开，把鸡蛋安放在中间。盖上后继续煮8分钟左右。
12
趁这个时间来准备下调味汁。把6g叉烧酱，3g细砂糖，2g生抽和60g清水混合均匀。
13
叉烧酱也可以换成番茄酱。如果想给小一点的宝宝吃清淡一点的话，也可以不加叉烧酱。
14
把调味汁淋入米饭中
15
拌匀，撒上葱花，就可以开吃咯！
16
完成
