红烧小土豆排骨
简单
4人份
云南的红皮小土豆，软糯浓香，适合整颗炖哦～
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食材清单
其他
- 10个小土豆
- 2个八角
- 2茶勺料酒
- 2茶勺生抽
- 3～4茶勺黄糖
- 400克～500克均可排骨
- 一小撮香葱叶子圈（没有就不用）
- 两段和四片葱姜
- 半茶勺老抽
调味料
- 1茶勺盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨入冷水，加料酒葱姜一起煮开，煮一分钟至两分钟，捞出来备用（可以用热水洗一下）。
2
把汤过滤出来可以炖排骨用。
3
加少许油，黄糖，小火慢慢炒。
4
炒到糖变色😍
5
加排骨翻炒几下子让它均匀上色。
6
加料酒（多加点）八角生抽老抽翻炒。
7
倒入排骨汤，水要漫过排骨再富余一点。大火煮开。转小火炖一个小时。
8
加入小土豆，继续炖半个小时至四十分钟，具体看土豆是否熟透（筷子能扎进去）和汤汁多少（想拌饭就多留一点点，否则就可以烧到剩余一点点）。
9
盛出来，撒一点葱花点缀。
