薏仁蛋糕
简单
4人份
同法可用于打豆浆剩下的豆渣，需调整酸奶或牛奶量。口感细腻好吃！
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食材清单
其他
- 110g或60g酸奶或牛奶
- 30g玉米油
- 4只鸡蛋
- 50g低筋粉
- 50g薏仁粉
- 少许杏仁片
调味料
- 50g白糖
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋黄加入玉米油、酸奶或牛奶、过筛的低筋粉和薏仁粉，搅拌成均匀细腻的糊状。
2
搅拌好的蛋黄糊。
3
四个蛋清加入白糖打发至硬性发泡。
4
取一小部分打发的蛋白加入蛋黄糊搅拌。
5
烤箱预热160度，将刚搅好的糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，放入垫好油纸的烤盘抹平，撒上杏仁片震出气泡，放进烤箱中层。
6
160度烤20分钟，怕不熟，145度又加5分钟，这个时间要根据自己烤箱情况调整。取出晾凉即可切块食用。
