酸甜菠萝排骨——搬运自豆瓣
简单
4人份
无意中看到豆瓣首页推荐上的一个豆友的，看到的时候就流口水了。。喜欢酸甜口的人已经开始想象这道菜吃到嘴里的感觉了🍷 这道菜做法非常简单，汤汁拌饭都能多吃两碗！！喜欢酸甜口的小仙女们一定要试试！！强推！
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食材清单
其他
- 3颗八角
- 4-6个山楂片或山楂条
- 400克排骨
- 半个菠萝
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白醋
- 颜色各半个彩椒 我用的红黄的，但是和菠萝撞色了，还是推荐用红绿彩椒，颜值好看
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨加葱段，姜片，八角，入冷水，焯水到变色捞出，过凉水备用
2
锅里放油，油的量要比正常做菜稍微多一点，加白砂糖，炒糖色，等到糖变棕色后下排骨炒匀上色。加入生抽，白醋，料酒，白砂糖，盐，番茄酱，山楂片，翻炒均匀，加水至与排骨齐高，大火烧开转中火炖30-40min，中间可以开盖翻一下让入味更好一点
3
30-40min后加入经盐水浸泡的菠萝，彩椒，搅拌均匀后再盖盖煮2min，转大火收汁，差不多就可以出锅了
