小美版流沙奶黄陷
简单
4人份
从用了小美开始，每天都喜欢做不同的料理。做金沙奶黄陷是因为中秋佳节降至，用自己熬煮的馅料也更加新鲜健康，想为家人、朋友做出更加美味的点心。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个咸蛋黄
- 120克低筋面粉
- 120克冰糖粉
- 120克淡奶油
- 120克牛奶
- 50克奶粉
- 60克玉米淀粉
- 6个鸡蛋
- 75克黄油
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸蛋黄在白酒里滚一下放入加了一层油纸的蒸格，以10分钟/Varoma/速度1蒸熟放凉待用
2
主锅插上蝴蝶棒，加入鸡蛋和冰糖粉，15秒/速度3
3
底筋面粉、奶粉、玉米淀粉一起过筛加入主锅，20秒/速度3混合
4
混合好的面糊用网锅过漉到一个盆里静止待用
5
洗干净的主锅放入之前蒸熟的咸蛋黄20秒/速度3～9打成粉
6
加入黄油30秒/50度/速度3，和蛋黄混合
7
倒入面糊，25分钟/Varoma/速度2小勺
8
面糊凝固就完成装入盒子密封冷藏
9
熬好的金沙奶黄陷颜色金黄，吃口软糯香甜
