爆炒小八爪
简单
4人份
没有故事，只有吃货的力量。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2瓣大蒜
- 2铲料酒
- 500克小八爪
- 50克菜油
- 6个(怕辣别加)朝天椒
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小八爪清洗干净，墨汁内脏眼睛我都去掉了。
2
锅里烧水，放姜片一铲料酒。水开加入八爪，水再次开捞起。
3
锅铲烧热烧干，关小火加菜油，菜油烧热，晃动让油覆盖锅面，加入切好的生姜大蒜子朝天椒，炒出香味。
4
加入洋葱青椒。
5
翻炒熟。
6
老抽
7
生抽
8
耗油
9
翻炒后从锅边淋入一铲料酒，翻拌均匀。尝味微调口味，觉得咸放点糖，觉得淡，加点盐或者生抽耗油(每个人口味不一样，还是要尝一下的)。喜欢吃鸡精的可以在最后加一点点哈。
10
起锅装盘享用！！！
