罐子蛋糕
把蛋糕放进各式罐子，听说最近很时髦呢！ 那咱也赶一回时髦吧～ 其实罐子蛋糕内容非常多 各式奶油蛋糕、慕斯蛋糕都可以塞进罐子里 易于携带，也完全没有难度
食材清单
其他
- 14g细砂糖
- 150gF.淡奶油
- 200gA.淡奶油
- 20gE.牛奶
- 20g黄油
- 2马口铁罐
- 40g色拉油
- 4个A.鸡蛋
- 4个C.蛋白
- 4个蛋黄
- 52gA.牛奶
- 52gB.低筋面粉
- 60gD.细砂糖
- 70gD.低筋面粉
- 7gC.抹茶粉
- 7g竹炭粉
- 85gB.细砂糖
- 90g奥利奥碎
- 9g抹茶粉
- 夹心材料：
- 抹茶蜜豆蛋糕材料：
- 竹炭奥利奥蛋糕材料：
- 适量G.蜜豆
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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竹炭奥利奥罐子
把牛奶、色拉油称入盆里，用蛋抽充分搅拌均匀，加入蛋黄拌匀
将52g低筋面粉、7g竹炭粉、1个盐过筛，再加入到蛋黄液里，搅拌均匀至无面粉
打发蛋清 将细砂糖分三次加入蛋清里 打发至硬挺
把打好的蛋白糊的一半先加入到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀
再把剩余的一半蛋白糊加入搅匀，然后倒入模具，然后用刮板抹平
放入预热至185℃的烤箱中，烘烤大约13分钟，取出烤盘，用切模将蛋糕裁成铁罐的大小
制作奥利奥奶油
在淡奶油中加入细砂糖，在电动打蛋器的低速进行打发，打发至略微浓稠加入奥利奥碎打至奶油成型
装入放有圆口花嘴的裱花袋中
在铁管中放入一片蛋糕片，挤上一层奶油，再放入一片蛋糕片
表面挤出花纹，再装饰少许奥利奥碎即可
抹茶蜜豆罐子
将蛋清打发 将砂糖分三次加入到蛋清中 打发至硬挺 逐个加入蛋黄搅打均匀即可
将7g抹茶粉、70g低筋面粉过筛 将混合过筛的粉类加入蛋黄糊中
断快速翻拌至没有干粉颗粒
将黄油和牛奶称在一起，微微加热至黄油融化成液体加入到蛋糊中
继续用切拌和翻拌的手法拌至买有多余的液体，将蛋糊倒入垫有油纸的烤盘上，用刮板将表面整平
放入预热至185℃的烤箱中烘烤大约13分钟，烤好后取出趁热脱模，用切模切割出铁罐大小的原片
制作抹茶奶油
将淡奶油和砂糖、抹茶粉倒在一起，稍微混合均匀，打发至8、9成发即可
装入放有圆口裱花嘴的裱花袋中
在铁管中铺入一片蛋糕片挤上一层奶油，撒上一层蜜红豆
在放上一片蛋糕片，在表面挤出一颗一颗的宝塔状
再撒上少许抹茶粉即可
这样罐子蛋糕就完成啦，其他口味可以看我们店铺直播回放哦~
回归家庭烘培，享受品味生活
