秘制红烧肉（健康无油版）
简单
4人份
大宝不爱吃肉，唯独对红烧肉情有独钟，无奈一般红烧肉做法都是油盐糖超标，不够健康，所以自创了不用一滴油做的健康低脂，入口即化，老少皆宜的红烧肉，全家人都非常钟爱啊！更是节日待客餐桌上的必备佳肴之一。
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食材清单
其他
- 大料
- 料酒
- 生抽
- 老抽
肉类
- 猪五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块过水，抄出血末，捞出。
2
另起锅，不用放油，直接将抄好的五花肉倒入锅中加少量水，开中小火使得肉本身的油脂逼出来。
3
待肉体积有所缩小，微微发黄时加葱姜大料料酒生抽继续翻炒。
4
加热水稍稍莫过肉，加适量冰糖和老抽盖上锅盖大火烧10分钟左右，待水和肉持平时就可以连汤带肉倒入高压锅。
5
高压20分钟后开锅，再重新倒入炒锅中大火收汁，好了，健康版红烧肉可以品尝了！
