低油低脂开胃的剁椒鸡腿肉,hin适合夏天哦~我记得好像是从知乎还是其他什么地方看来的,自己试了一下,我另外加了一些金针菇,金针菇也爆好吃!全程没有加另外的油,只有鸡腿自身的油脂,鲜香微辣,即使不能吃辣的人也不会觉得吃不下。 我做的是一人份,我一顿已经吃光光,人多可以自行按比例增加肉和调料的分量。
522.0 卡
17.0 克
6.0 克
70.0 克
1.0 克
10.0 克
954.0 毫克
D,A
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
我用的是超市买的无骨鸡腿肉,如果是带骨的大鸡腿,可以用简单剔骨剔皮。用清水洗净切丁
糖,生抽,料酒,姜粉,蚝油,胡椒粉调汁备用。这里的姜粉可以用姜末代替,因为我不喜欢吃到酱的感觉所以用了沙姜粉。
将鸡腿肉丁放入酱汁,加入三大勺剁辣椒酱,加入蒜末,抓匀腌制20分钟。
金针菇洗净,用开水焯一下,去腥,再把水分沥干,最好用手攥一下挤干水分,也放入腌制的鸡肉中。
将鸡腿肉和金针菇放入深口的盘子里上锅蒸20分钟。
出锅,在鸡腿肉上再淋一勺剁椒酱,撒上葱花,即可。