炒鸡好吃的醋辣凤爪
简单
4人份
每次去九毛九和早茶必点，既然喜欢，何不买来新鲜食材自己做呢
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食材清单
其他
- 10个小米椒
- 20只鸡爪
- 8根香菜
- 一颗蒜头
- 三片柠檬
- 适量冰水
- 适量白醋
- 适量陈醋
- 适量香油
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗干净，去指甲，斩小块点，更入味。
2
水没过鸡爪，用水煮至鸡爪变色，把水沥干
3
再次在干净的锅里加水，加几片姜和蒜头，鸡爪煮差不多七八分钟就熟了。
4
再次沥干水分，把煮好的鸡爪加入冰水冷藏。
5
冷藏大概一个钟，沥干水，加入切好的蒜末，姜末，香菜末，香油，陈醋，白醋，酱油，小米椒，和点点的白糖（我更喜欢辣点，酸酸的，我只下了一点点糖）搅拌均匀，放入三片柠檬片。
6
密封，放入冰箱冷藏放置四个钟以上，放置隔夜更好吃。
7
有弹性的鸡爪，酸酸甜甜，辣辣又Q弹
