炸茄合
简单
4人份
用啤酒调出的面糊炸出来比较轻透，里面的茄合嫩嫩香香滴，非常好吃。
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食材清单
其他
- 1听或1大杯啤酒
- 1杯面粉
- 2根园茄子
肉类
- 猪肉馅
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉馅用酱油、盐、香油、葱末、姜末拌好。也可炒些洋葱末放入。
2
茄子洗净去蒂。切
3
8cm厚的片，每两片一组，一边不能切透，像蚌壳保持连着的状态。把调好的肉馅放入两片茄子中间，夹好。
4
用啤酒将面粉调成糊状。
5
炸锅内放多多油，烧六七成热，把茄夹裹全面糊，下锅内炸至金黄色时捞出沥油装盘。吃时可按个人口味沾蒜酱或椒盐。
