Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#红烧茄子#
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺蚝油
- 3个尖椒
- 3勺醋
- 3瓣蒜
- 4根长茄子
- 少许淀粉
调味料
- 1勺蕃茄酱
- 1大勺酱油
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切滚刀（用淡盐水泡上），尖椒切滚刀，西红柿切滚刀，蒜切成末
2
茄子沥干水份，锅里放植物油，油热后放入茄子炸软捞出；再把尖椒过一下油捞出
3
锅里放油，油热后放入蒜末煸至出蒜香，放入西红柿煸炒
4
西红柿变软后放入炸好的茄子和青椒；搅拌均匀后倒入调好的料汁(酱油1大勺，醋3勺，蚝油1勺，蕃茄酱1勺，淀粉少许，盐少许，糖少许）
5
酸甜可口的烧茄子就出锅了
