减肥食谱：夏天的茭白这样吃！牛肉粒爆三丁。
简单
4人份
这个天吃茭白正当时，白白嫩嫩的茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，所含营养素易被人体吸收利用，茭白还具有补虚健脾、利胆退黄的作用。 牛肉呢，含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，还很适合减肥期间的膳食补充。
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1勺太太乐鲜鸡汁
- 1勺生抽
- 1小勺玉米淀粉
- 1小勺耗油
- 200克牛肉粒
- 20克橄榄油
- 2根茭白
- 3瓣蒜
- 半根黄瓜
- 少许黑胡椒碎
蔬菜类
- 2根葱
- 3片生姜
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉粒，用一小勺耗油，少许黑胡椒碎，一丢丢盐，一小勺生抽，半个蛋清！一小勺玉米淀粉拌匀腌制，最起码30分钟以上。
2
茭白，黄瓜，红椒切丁，葱切段，姜切片。
3
不沾锅里放少许橄榄油，放蒜粒、姜片小米辣爆香，放入腌制好的牛肉粒。
4
翻炒至牛肉粒变色，成熟。盛出备用。
5
用厨房纸擦净不粘锅。
6
锅里倒入少许橄榄油，放入茭白丁，翻炒。
7
差不多成熟了，就放入黄瓜丁和红椒丁一起翻炒，放少许盐调味。
8
放少许太太乐鲜鸡汁提鲜。
9
再放入之前炒好的牛肉粒，翻炒均匀，放入葱段。
10
出锅咯！色彩艳丽，营养丰富的牛肉粒爆三丁，要不要来尝一口？
