法国老面
简单
4人份
法国老面又称万能老面，所有发酵面团都能加。作用： 1.引导发酵，缩短发酵时间 2.缩短打面（揉面）时间，保留麦香 3.使面包体积变大 4.延缓面包老化 5.增加面包风味，改善口感 用法：占面粉的10-30%
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食材清单
其他
- 195克水
- 300克高筋面粉
- 4克干酵母
调味料
- 7克盐
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
