小美版【鲜肉包子】
简单
4人份
包子对多数人而言，是接受度极高的食物，当早餐极佳，用小美揉面2分钟，快捷、经济又实惠！
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食材清单
其他
- 1/2小匙白胡椒粉
- 1/4小匙米酒
- 1/4小匙细砂糖
- 1/8小匙五香粉
- 250克水
- 2大匙白麻油
- 4大匙水
- 500克中筋粉
- 5克油
- 5克酵母
- 内馅材料
- 包子皮材料
肉类
- 300克猪肉馅
蔬菜类
- 5根葱
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙盐
- 3大匙酱油
- 5克糖
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先内馅调制，主锅加入300克肉馅、盐1/2茶匙、水4大匙，设置时间1分钟/速度2（反转），进行肉馅打水
2
接下来加调味料：酱油3大匙、米酒1/4小匙、细砂糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、白胡椒1/2小匙，以1分钟/速度2（反转）混合；
3
加白麻油2大匙，15秒/速度2（反转）；
4
取出调制好的肉馅，冷藏15分钟备用；此时可以用小美的馒头菜谱进行揉面｛碎碎念念：包肉包子，菜谱里的糖跳过（不放），或者只放5克糖｝
5
将葱花拌入刚刚冷藏的肉馅中，用筷子轻轻拌匀即可。
6
馅料的量和包子的皮的量是1:1，过多或过少都不适宜；擀皮，擀成中间厚周围薄的面皮；
7
左手拇指压住馅料，用右手将包子皮边缘稍微提高；可利用左手顶住面皮边缘，右手再顺势向前将面皮一褶一褶地黏合；
8
漂亮不^_^
9
主锅加600克水，加热到70度，关闭小美；再把蒸锅架在上面发酵30分钟～40分钟；
10
蒸制：发酵结束后，设置20分钟/Varoma/速度1
11
热气腾腾的包子出锅，是不是勾人食欲呀^_^
