皮薄馅儿大的手工三鲜水饺
简单
4人份
饺子对于北方人来说真的是怎么吃都吃不够啊，而且各种节日饺子都是必备的传统美食！ 要说什么馅儿的饺子最好吃，这个肯定是见仁见智，但是三鲜馅儿的大饺子，相信没有人会不爱吃。 皮薄馅儿大，鲜香料足，吃起来既美味又过瘾！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克面粉
- 100毫升清水（和馅儿）
- 150克克虾仁
- 15克生抽
- 20克蚝油
- 300毫升清水（制作淡盐水）
- 30克料酒
- 30克葱末
海鲜
- 20克蒸鱼豉油
肉类
- 500克肉末
蔬菜类
- 300克韭菜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆中放入面粉，准备好淡盐水后，将淡盐水少量多次的倒入面粉中搅拌成面絮状
2
用手将面絮揉成一个面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏5小时以上或隔夜冷藏
3
将虾仁切碎，将大葱切成末
4
在猪肉馅中少量多次倒入清水，然后充分搅拌均匀，依次倒入料酒、生抽、蚝油和蒸鱼豉油，搅拌至上劲
5
将虾仁和大葱末放入肉馅中，充分搅拌均匀。将韭菜切末，备用
6
将醒发好的面团揉搓排气，然后揪成一个一个的面剂子，擀成面皮
7
将准备好的韭菜放入肉馅中，再倒入少量食用油，充分搅拌均匀
8
用饺子皮包裹好饺子馅包成一个一个的饺子
9
水沸后放入包好的饺子，煮三开即可捞出食用
