网红古早味水浴蛋糕
简单
4人份
一定要准备自制的纸盒。
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食材清单
其他
- 120克低粉
- 80克植物油
- 80克牛奶
- 8个鸡蛋
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
植物油80克放入主锅2分半加热到75度
2
在热好的油里加入低粉15速度3，在最后5秒放入牛奶。
3
然后加入蛋黄继续15秒速度3混合
4
蛋黄糊搞定放入一个大容器中
5
无油无水的主锅放入蛋白，切记插入蝴蝶棒！3.5分钟速度3.5打发，再3分钟速度2.5。这个时候可以预热烤箱，烤盘里三分之二的水，150度10分钟预热
6
蛋白打发好了，分两次倒入蛋黄糊里
7
翻拌。注意翻拌时一定不要画圈。上下翻。
8
准备一个这样的纸盒，就是方盘四面加高，让蛋糕爬上来。
9
蛋糕糊装入模具里送入烤箱。150度上下火60分钟。
