黑白卷馒头
简单
4人份
为了用掉黑米粉也是蛮拼的～因为加了红枣所以糖放的很少，成品甜味较淡，也可以不放糖，做成基础馒头配菜吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 10颗红枣干
- 150克中筋面粉
- 2克干酵母
- 50克黑米粉
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将50克中筋面粉和50克黑米粉混合均匀，另外的100克中筋面粉分开放置。
2
2克干酵母放入100克温水中搅拌溶解。
3
将酵母水等分，倒入面粉中搅拌，揉成光滑的面团。
4
发酵至两倍大。
5
排球整形成大小一致的面皮。
6
将面皮叠在一起，放上切碎的红枣干。
7
卷起面皮切成8等份，放入蒸锅二次发酵。
8
明显变大了。
9
大火烧开转中火蒸十五分钟左右即可。
10
白的松软，黑的劲道。
