零失败的草莓蛋糕
还不能出门，小白就贡献上自己的零失败草莓蛋糕吧。吃了你就是，最可爱的小仙女！🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10个草莓
- 250ml淡奶油
- 2克糖霜
- 50ml橄榄油
- 随意蓝莓
蛋类
- 个鸡蛋6
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将鸡蛋和蛋清分离，在蛋清中分2-3次加入50g细砂糖打发，用打蛋器打至如图可以立小尖角就可以了（没有打蛋器或专业用具的小仙女们，用筷子也可以打发，别问我怎么知道的，我胳膊疼💪🏻）
在鸡蛋黄中也加入20g砂糖（我帮你们试过了，普通的白砂糖也是可以的）
将蛋黄打匀至淡黄色，加入橄榄油搅匀
面粉过筛 —-Tip：这里面粉需要提前筛一下，可以让蛋糕更加松软/面粉分次放，不然一次太多容易搅不动
用波浪形大法上下左右搅拌面粉，注意⚠️千万别一个方向一直搅拌，不然面会变得劲道
分3-5次加入之前打好的蛋白，继续搅拌
🥣搅拌到整体颜颜色变淡，颜色均匀，没有颗粒就可以了（顶顶顶，搅拌过程中可以去开烤箱啦，我调的是预热上下火170度，10分钟）
将搅拌好的蛋糕“液”倒入模具中^u^最好使用活底模具，不然脱模比较麻烦哦
倒入后，将模具在台子上“扣一扣”（不好意思我真的不知道怎么形容这一步，目的就是震一震让蛋糕液里的气泡被震出来），随后依旧上下火170度，放进烤箱40min
DUANG！香喷喷的蛋糕胚就做出来啦！
在容器里加入淡奶油，因为家里没别的我用的雀巢，个人更喜欢蓝风车，这里按个人喜好适当放糖即可，尝的时候还能理直气壮多吃两口奶油，坡飞科特
脱模将蛋糕胚取出，以横面分2-3层均匀切开，在中间层用平刀涂抹上蛋糕放上切片的草莓（这里小心别光顾着吃了，不然跟我一样只留下了唯一的照片做步骤图）
依次盖上蛋糕胚，将草莓按中心切半，一正一反依次叠在奶油面上 Ps：我觉得不抹匀也挺可爱的
Q：抹完还有剩下的奶油怎么办？
将洗干净的草莓上下对半切开，盖（挤）上一小勺奶油，再盖一半草莓，放上芝麻变身小雪人
放上蓝莓做点缀，撒上糖霜
进入冰箱
冷藏1-2小时
🍰完结撒花 温馨提示：蛋糕虽好，可不要贪叉哦，嗝
