美味 细腻 健康 酸奶蛋糕
简单
4人份
过几天就是宝宝的周岁了，想亲手给他做生日蛋糕🎂，现在先提前练下手
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 185克酸奶
- 20克玉米淀粉
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 三滴柠檬汁
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清 蛋黄分离，另取一个干净的盆放入酸奶，12克白糖搅拌均匀，再一个个加入蛋黄，每放一个蛋黄搅拌均匀后再放下一个
2
筛入粉类，搅拌均匀，盖上保鲜膜放一边备用
3
蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入剩下的白糖打发至出现弯钩
4
取一部分打发的蛋白放入蛋黄糊里，由下往上翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，继续翻拌至光滑细腻有光泽
5
倒入蛋糕磨具(我用的是8寸磨具)，轻轻震动出现大气泡，使组织更细腻
6
放入预热好的烤箱，175度20分钟(每个烤箱都有自己的脾气，最后几分钟要观察下)
7
出炉晾晾脱模
