不会膻的炖羊肉

简单 4人份

以前好像再怎么炖羊肉都会膻,加多少胡萝卜都不管用,肥肉膻得没法吃。。。 这次妈妈从同事那里听来一个解决膻味的小秘诀,果然不膻啦!!味道超级好,羊肉汤绝对醇香味美~~~

不会膻的炖羊肉
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食材清单

其他
  • 2个土豆
  • 2根葱头
  • 3-5瓣蒜瓣
  • 4根胡萝卜
肉类
  • 500g牛肉
  • 500g羊肉
蔬菜类
  • 2颗香菜
  • 适量姜丝

营养成分

热量

161.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

2.0 克

3.0 克

116.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备:

2

1、姜切丝、葱根切段(葱叶切碎)、蒜瓣切片备用

3

2、羊肉的肥肉部分切下来,切成小块备好

4

3、准备两口锅,一口炒锅+一口炖锅,炖锅里接上水烧开,羊肉在炒锅里炒好后将直接倒入炖锅里炖~

5

炒:

6

1、锅内倒少量油,油热后加入肥肉煸炒至油脂收缩变色,然后加入瘦肉一起炒,炒至瘦肉也变色

7

2、加入姜丝、葱根、蒜片一起炒,炒出香味即可

8

3、将炒好的羊肉倒入旁边的炖锅里开炖~

9

4、中火约1小时后加入胡萝卜炖几分钟后再加入土豆一起炖

10

5、几分钟后用筷子试试土豆熟没熟,根据你自己喜欢的软硬调节时间

11

撒上香菜和葱花出锅嘞~~~

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