土豆香辣牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 土豆
- 小米椒
- 干辣椒
- 料酒
- 牛腩
- 生抽
- 老抽
- 蒜头
- 香叶
蔬菜
- 菜椒
蔬菜类
- 香葱
调味料
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块 用盐 料酒 腌制备用
2
土豆切厚片（切块也行）清水泡一会 备用
3
菜椒切块 葱蒜切末 小米椒切圈 干辣椒切碎 备用
4
锅内倒油预热 将切好的小米椒 大蒜 八角 香叶 放入煸香翻炒 放入一勺豆瓣酱 炒出红油放入干辣椒翻炒
5
倒入牛腩 翻炒浓稠
6
倒入土豆 继续翻炒后加一勺老抽 生抽
7
翻炒均匀后加入清水 盖上锅盖
8
小火焖上5分钟后转大火翻炒收汁至浓稠
9
倒入切好的菜椒 轻微翻炒
10
撒上葱花 出锅
