酸菜魔芋丝
简单
4人份
这道菜看起来不怎么的，但是味道真的蛮好哦
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食材清单
其他
- 1小袋泡椒
- 2汤匙综合辣椒粉
- 2瓣大蒜
- 3～5片姜片
- 500可魔芋
- 斜切3片大葱头
肉类
- 100克五花肉
蔬菜
- 100克泡菜
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净，入锅煮熟切片备用
2
泡椒，泡菜切丝备用
3
魔芋切丝洗净，另取一锅将魔芋丝放入加入冷水，冷水要漠过魔芋丝，大火烧开放些许盐，转中火煮8分钟左右，不要盖锅盖（主要去除魔芋的涩味，紧实魔芋，这样吃起来更有弹性）煮好后盛出备用
4
综合辣椒粉：辣椒粉2汤匙，盐少许，味精少许，鸡精少许，五香粉少许，白芝麻少许调匀备用
5
锅烧热后倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入泡椒丝和泡菜丝翻炒出味，倒入魔芋丝翻炒，加入适量酱油，一勺高汤（没有高汤，白开水也可以）翻炒片刻加入综合辣椒粉炒匀，最后加入葱花即可
