芒果豪华冻芝士蛋糕
简单
4人份
试过几次，这次自己改良，觉得量正好
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食材清单
其他
- 130g消化饼干
- 130g牛奶
- 200g奶油奶酪
- 200g淡奶油
- 400g芒果溶
- 4片（镜面另外1片）吉利丁片
- 70g黄油
- 适量芒果丁
调味品
- 100g细砂糖
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：黄油隔热水融化，消化饼干压碎成粉末，加入黄油液体搅拌均匀铺在底部，压平。放进冰箱！
2
第二步：奶油奶酪切成小块，加入细砂糖，隔热水融化，用手动打蛋器搅拌均匀至松发，程光滑状。
3
第三步：提前将吉利丁片用冷水泡软。牛奶用小窝加热（不要沸腾），加入软泡的吉利丁片，迅速搅拌至吉利丁片溶化。
4
第四步：芒果去皮去核切成丁放搅拌机中打成芒果容，再加入牛奶吉利丁溶液，奶油奶酪，搅拌均匀。
5
第五步：淡奶油打发至6分发，（纹路明显状态）。
6
第六部：奶油加入芒果芝士糊中，搅拌均匀，倒2/1进蛋糕模，铺上芒果丁，在把其余倒进，放冰箱4小时，
7
第七步：芒果汁100g融化5g吉利丁片，倒在蛋糕表面做镜子！OK
8
表皮用刮刀刮平整，放冰箱冷藏4小时后脱模（用电吹风对着模具四周吹约1分钟，用手从模具底部轻轻向上托起即可）
