抹茶红豆芝士蛋糕少糖详解版
简单
4人份
6寸磨具
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食材清单
其他
- 100克全麦饼干
- 100克奶油
- 100克红豆
- 120克奶酪
- 25克牛奶
- 3克吉利丁片
- 40克黄油
- 5克抹茶粉
- 6滴左右朗姆酒
- 80克奶油奶酪
- 80克牛奶
- 底层
- 抹茶层
- 红豆芝士层:
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干放在保鲜膜里面打碎饼干
2
加融化的黄油搅拌
3
压平于模型底
4
奶酪和白砂糖隔水搅拌至融化
5
均匀无颗粒
6
牛奶和吉利丁片隔水加热搅拌至完全融化
7
奶油打至六成发
8
奶油吉利丁牛奶倒在奶酪里搅拌均匀加入打发奶油
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放入红豆，轻微震荡排气泡，盖上保鲜膜存在冷藏室
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抹茶层同样，若想做有纹理的，可以奶酪奶油搅拌后，留一半为1液，取出一半与将抹茶牛奶吉利丁混合后液体搅拌成2液，将1倒好后再倒入2，轻微搅拌不要碰到下面的红豆层
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搅拌后轻微震荡排气泡，盖上保险膜后放于冷藏，一夜后取出
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脱模时可以用热毛巾包住模型周围捂一会儿将蛋糕由底层推出，不要硬撤，然后就可以好好享用啦
