水煮肉片
简单
4人份
小妞儿最近比较馋，天天跟我要重口味儿的菜，水煮鱼水煮肉鱼香肉丝这一类的菜连着吃了一周还没有吃够，今天特意要求我做水煮肉片，要多点辣椒的那种。这孩子不知道什么时间起，口味越来越重了，麻辣级别跟我有一拼了。 水煮肉片是川菜中著名的家常菜，因肉片未经滑油，以水煮熟故而得名水煮肉片。肉片香辣软嫩，汤汁红亮麻辣味浓，下饭最美。麻辣鲜香是它的特点。居家做水煮肉片并不复杂，掌握几个重点步骤，你也能做出餐馆水准。一起来做吧。
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 200克生菜
- 20克水煮肉片酱或者红油豆瓣
- 30克色拉油
- 5克料酒
- 一勺干花椒
- 一小碗干辣椒
- 两勺淀粉
- 小量胡椒粉
- 小量香菜
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
