香辣烤鱼（媲美探鱼）
简单
4人份
我是一个重口味广东人，喜欢吃辣。过年的时候亲哥在自家鱼塘垂钓，钓了好多罗非鱼（福寿鱼），给了我好多条，回来广州后，一直放冰箱里，因为队友不咋爱吃红烧、清蒸的，路过探鱼启发了我。回到家就尝试了这个方子，没成想这菜谱简单，而且味道很好，就用这方子把家里的鱼都给消灭了。
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食材清单
其他
- 1个蒜头
- 1大把金针菇
- 1根黄瓜
- 6勺喜欢的辣椒酱
- 若干热开水
- 若干酱油耗油
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 1个洋葱
- 若干葱花
- 若干香菜
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
忘了拍图，只拍录了个视频。文字描述。
2
鱼洗净，皮肤上划几刀入味，煎至两面金黄。锅内放油，放辣椒酱翻炒香，放入煎好的鱼，煎入味一些。依次铺上洋葱青瓜金针菇等自己喜欢的蔬菜配料，鱼在这些菜的上面。加入滚烫的开水，差不多没过鱼的量就行，加入一点酱油一点耗油。煮5分钟，让鱼入味，把蒜蓉铺在鱼上，浇些汤汁上去，激发蒜香味，出锅前铺上葱花香菜。关火开吃。
