简单有嚼劲的南瓜紫薯黑糖芋圆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 1杯开水
- 2勺黑糖
- 大半碗木薯粉
- 小半碗淀粉
蔬菜
- 小块南瓜
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜紫薯去皮、切小块、分开蒸熟、搅拌成泥状。
2
取少量淀粉和木薯粉搅拌，然后加入开水搅拌，开水多于淀粉和木薯粉，搅拌成米糊状。加入南瓜搅拌。
3
加入木薯粉，小分量小分量的增加，和成面团。
4
分成好几块，然后搓成细条，切成小块。
5
紫薯芋圆的做法和南瓜芋圆的做法一致，可重复上面的做法。
6
接着是黑糖芋圆。取黑糖放入锅，加入少量的水，全称小火煮，把黑糖煮融化，因为黑糖水黑不溜秋，无法辨别黑糖块是否全部煮融化，可以用筛子把黑糖水筛到杯子里，筛好之后的糖水倒回奶锅继续煮，倒入少量的木薯粉的淀粉的混合粉，搅拌成糊状，继续倒入面粉搅拌成团之后，带黑糖团微凉，和成团，分几块，搓成条，切小块。
7
煮芋圆，煮一锅水，水开之后放入芋圆，大火煮15-25分钟即可。
8
如果做多了芋圆，可以放入袋子，放冰箱冷冻，下次再煮。
9
煮了芋头番薯糖水，再加芋圆，味道还不错，有嚼劲。
10
如果煮熟的芋圆吃不完，可以捞干水分放入冰箱冷藏。下次食用前煮热，即恢复芋圆的嚼劲。
